Dans un premier temps on rempli la pile hollandaise d'eau qui provient aujourd'hui la plupart du temps de la rivière, sinon du robinet !
On peut ensuite charger la pile hollandaise, on verse progressivement les petassous dans la pile hollandaise en prenant soin que tout cela soit régulier. Le travail des 2 ou 3 premières heures est
primordial, il faut en effet prendre garde à ce que tous les « pétassous » passent régulièrement sous les lames du cylindre afin que la première étape « le défilage » soit correctement effectué.
Cette opération, le défilage, a une durée très variable en fonction de la qualité du tissus.
Viennent ensuite le défibrage et le raffinage de la pâte à papier, le cylindre continu à être régulièrement abaissé afin de travailler le mélange convenablement jusqu'à obtenir la pâte à papier
désirée.
Il est évident que les compositions de pâte à papier ainsi donc que les durées nécessaires pour l'obtenir varient d'une fabrication à l'autre.
Pour autant, à moins que l'on désire fabriquer certains papiers filtre ou buvard, la pâte à papier n'est pas terminée. Il faut procéder à l'encollage. Nous allons mélanger à cette pâte une colle, c'est à dire un produit qui va rendre le papier imperméable. Longtemps les papetiers fabriquaient du papier sans colle donc buvard qu'ils devaient ensuite tremper dans des préparations obtenues à partir de gélatine animale.
Ce procédé, fantastique pour la durée de vie, la résistance, la bonne tenue du papier lorsqu'il était correctement effectué laisse la place aujourd'hui à l'encollage dans la masse. Nous mélangeons donc à la pâte à papier des colles d'origine végétale ou synthétique.
A La Rouzique, bien que sachant encore effectuer l'encollage au trempé de gélatine, nous procédons à l'encollage dans la masse.
On peut également souhaiter donner une couleur particulière à la pâte à papier, aussi il est possible de colorer celle-ci dans la pile hollandaise. Dans ce cas, nous procéderons à la coloration avant d'encoller la pâte à papier. On agira de même pour les inclusions.
Ces deux chapitres, couleurs et inclusions seront évoqués plus loin de manière plus détaillée.

